Sesam: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for bruk

Om helbredende egenskaper sesamfrø er kjent medgamle tider. Selv våre bestemødre med glede la dem til mat for å gi parabolen en spesiell smakfull smak. Sesamfrø, fordelene som lenge har vist seg, ble lagt til bakverk, sprinkling av brød og ferie påskekaker på dem. Dette krydderet ble brukt innenfor rammen av alternativ medisin. Bøtter fra frøene til denne planten tjente som kilde til gunstige mikro- og makroelementer og ble brukt i en rekke sykdommer.

Fordelene med sesamfrø

Sesamfrø, hvis egenskaper har lenge vært på alleFor å høre, ha en rekke nyttige og til og med kurative egenskaper. Man må bare være oppmerksom på sammensetningen av stoffene som finnes i den. For eksempel kan kalsium inneholdt i store mengder i sesamfrø forhindre utvikling av aterosklerose, osteoporose og spinalkondros. Kalsium er et uunnværlig sporelement som er nødvendig for at hjerte-og karsystemet fungerer, styrker bein og bruskvev, får muskelmasse etc.

sesam fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner

Blant de fordelaktige egenskapene til sesam:

  • normalisering av nervesystemet og fordøyelsessystemene;
  • akselerasjon av metabolske prosesser;
  • rensing og berikning av blodet med essensielle stoffer;
  • styrke negler og hår, etc.

Sesam i medisin

Sesam, gunstige egenskaper og kontraindikasjonersom er langt fra å bli fullt studert, brukes den også i tradisjonell medisin. Utdraget av frøet er en del av en rekke metoder for å redusere vekten. Han har en unik evne til å fjerne skadelig kolesterol fra blodet. Det er kjent at sesam er spesielt nyttig for kvinner hvis alder overstiger førti år. Dette forklares veldig enkelt. Plantefrøet inneholder naturlige fytoøstrogener, som er nødvendige for den kvinnelige kroppen i en gitt tidsperiode.

Sesam olje

sesamfrø egenskaper

Sesam olje brukes ofte ifarmasøytisk industri. På grunnlag er det produsert emulsjoner og salver, normalisering av metabolske prosesser i vev, som har en bestemt effekt på prosessen med koagulerbarhet av blodceller, etc.

Ved hjelp av formuleringer som er tilberedt på basis av olje, oppheser de med hell hemorroider. Ta inne sesamolje anbefales for forstoppelse og forstyrrelser i fordøyelsessystemet.

Sesam i kosmetikk

Utdrag fra plantefrø brukes ofte ikosmetisk industri. Det er en del av masker for hår, sjampo og til og med noen kremer. Og dette er ikke overraskende, fordi krydderens helbredende egenskaper er uvurderlige.

sesamfrø fordeler

Ved hjelp av sesamekstrakt, er det mulig:

  • bli kvitt en rekke hudproblemer: betennelse, tørrhet og flak, slapphet, etc .;
  • eliminere irritasjon av ansiktets og kroppens hud, myk og fukt epidermis;
  • oppnå en kraftig regenereringseffekt;
  • forbedre den generelle tilstanden til epidermis;
  • Det er også mulig å bruke olje som massasjeverktøy og komposisjoner, sminkefjerner etc.

Kalori sesam og dets tilsetning til mat

Sannsynligvis lurte mange på: "Hvordan bruke sesam?" Til dags dato er det mange oppskrifter med tillegg av dette krydderet. Blant dem: salater, bakverk og bakverk, etc. Sesamolje kan brukes i mat nesten overalt. Den har et spesielt sted i vegetarisk mat. For å opprettholde maksimale fordeler av produktet, bør det tilsettes mat som ikke krever varmebehandling.

hvordan å spise sesam

Frøene til mange planter er preget av høyekalori. Det er for det meste assosiert med et høyt innhold av halvmettede fettsyrer i sammensetningen. Sesamfrø, hvilke fordeler og skader som er tilstrekkelig kjent og vitenskapelig bevist, tilhører spesielt denne gruppen av planter. Fettinnholdet i frøet er så høyt at oljen lett produseres fra dem. En moden plante kan inneholde fra 45 til 60 prosent av oljen i frøblandingen. Dette forklarer det høye kaloriinnholdet i produktet, noen ganger når det opp til 550-580 kcal. Den endelige konklusjonen om kaloriinnholdet av sesam kan imidlertid bare gjøres med hensyn til en rekke faktorer: størrelse på sesam, form, grad av modenhet, etc.

Frøkomposisjon

Sammensetningen av frøet planter mange nyttige stoffer og elementer. For eksempel kan laboratorietester oppdage tilstedeværelsen av syrer:

sesam for kvinner

  • linoleic;
  • oljesyre;
  • palmitinsyre;
  • myristinsyre;
  • arakidisk;
  • stearin;
  • lignosersyre.

Disse syrer kan kalles vitalenødvendig for menneskekroppen. Ingen av de viktigste metabolske prosessene er komplett uten dem. Det er umulig og ekstern transformasjon uten tilstrekkelig ernæring av hud, negler og hårpærer fra innsiden.

Den rike vitamin- og mineralsammensetningen av frøet er også slående. Avdekket tilgjengelighet:

  • Vitaminer av grupper "A", "C", "E", "B".
  • mineraler: magnesium, sink, fosfor, jern og kalsium i store mengder. Så i 100 g sesamfrø er det over 783 mg kalsium. Dette er den gjennomsnittlige daglige doseringen som kreves for kroppen til en voksen. Også i sammensetningen av produktet er organiske syrer: beta-sitosterol, fytin og lecitin.

Kontraindikasjoner til bruk av sesambaserte produkter

Som de fleste matvarer, sesamfrø,Fordelene og skadene fra bruken som er vitenskapelig undersøkt, anbefales ikke for alle. Derfor, før du inkluderer frøene i vanlig diett, bør du forstå "bivirkningene" av legemidlet. Den har en rekke kontraindikasjoner, selv et slikt nyttig og uerstattelig produkt, som sesamfrø.

sesamfrø fordel og skade

Kontraindikasjoner gjelder først og fremst menneskermed høy risiko for trombose. Av den enkle grunnen at noen av ingrediensene i sammensetningen bidrar til økningen i blodproppene. Så hvis sesam er viktig for pasienter med hemofili, bør folk som lider av åreknuter, trombose og andre sykdommer i denne kategorien avstå fra å spise sesam i store mengder. Og dette er fullt berettiget.

Sesam, gunstige egenskaper og kontraindikasjonersom vi diskuterer nå, er en av de ganske sterke allergenene. Videre, hvis bare en hadde lidd av allergi mot dette produktet, har de siste årene økt antall personer med intoleranse mot dette krydderet flere ganger. I dette tilfellet kan reaksjonen være som en enkel rødhet på huden, og anafylaktisk sjokk.

Det anbefales ikke å bruke sesam på tom mage. Så du kan provosere utbrudd av kvalme og tørst. Folk som lider av urolithiasis bør også unngå bruk av krydder.

Forsiktig å se på kroppen og prøve å gå ned i vekt, må konsumere sesam med forsiktighet. Tross alt er det preget av høyt kaloriinnhold, noe som betyr at det fremmer vektøkning.

I tillegg sesam, gunstige egenskaper ogKontraindikasjoner av dette produktet gjelder også for pasienter med hyperkalsemi. På grunn av det høye kalsiuminnholdet er produktet bare et uunnværlig funn for personer med mangel på dette elementet. Men hvis kalsium i kroppen er tilstede i overkant, er det bedre å nekte sesam.

Bruken av sesam er strengt forbudt.oljer sammen med rusmidler som aspirin, noen derivater av østrogen og oksalsyre. Alt dette i kombinasjon kan føre til avsetning av uoppløselige krystallinske forbindelser i nyrene.

Innkjøp og lagring

sesamfrø kontraindikasjoner

Kjøp sesam, gunstige egenskaper ogkontraindikasjoner som er kjent og vitenskapelig bekreftet, kan du i hvilken som helst butikk, i avdelingen for krydder og krydder. Det er viktig å være oppmerksom på datoen for pakking av produktet. Forfalte krydder kan ikke spises. Dette kan ikke bare ødelegge smaken, men også skade helsen. Korn av planter bør ikke holde seg sammen. Velg tørre, smuldre frø. For å bevare de maksimale nyttige egenskaper kan sesam foretrukket, ikke underkastes varmebehandling.

Sesam kan oppbevares ved romtemperatur i maksimalt 1-2 måneder. Videre begynner frøene å forverres og blir rancid.

Relaterte nyheter