Hvordan åpne en kafé fra bunnen av? Organisering av egen virksomhet

Egen kafé er ganske kostnadseffektivvirksomhet, vanlig i vårt land. Men å ha bare lyst og innledende kapital på hånden, vil det være et vanskelig og langt arbeid. Fra dette materialet kan du lære å åpne en kafé fra bunnen av.

Rommet

Først av alt er det verdt å finne et rom under en kafé. Det må være i sentrum

by eller i et travelt område. Det viktigste er at det ikke er noen konkurrenter i nærheten, ellers trenger du ikke å forvente en god fortjeneste.

Rommet må oppfylle alle kravsikkerhet. Det tillater ikke tilstedeværelse av gnagere og insekter. Vinduene er faste, dørene er faste. Størrelsen på rommet er avhengig av forskjellige kafeer. I første fase er det nødvendig å åpne en liten offentlig catering, og i fremtiden for å utvide den.

dokumentasjon

Det andre trinnet er hvordan du åpner en kafé fra bunnen av, -utførelse av dokumentasjon. Du må besøke skatteservice, pensjonsfond, og også registrere en bedrift som en juridisk form. Videre er det nødvendig å passere innsjekkingen, brannovervåking og andre tjenester. Rommet må fullt ut oppfylle alle krav.

Før du åpner en kafé fra bunnen av, må du fåalle nødvendige dokumenter. I dette øyeblikket er nøyaktighet viktig. Hvis det ikke er minst ett papir, så blir kaféet lukket ved første inspeksjon, og eieren kommer under administrativt ansvar.

Innkjøp av utstyr

Det du trenger å åpne en kafé er utstyr. Først må du utstyre kjøkkenet. I første fase vil det være nok en kokeplate, ovn, vask og bord. I rommet for besøkende er det nødvendig å installere et TV- eller lydsystem, samt en bar-teller. Du trenger ikke å kjøpe et komplett sett med utstyr fra begynnelsen. Du må bruke mye penger, som kanskje ikke er berettiget i fremtiden.

Det vil være nødvendig å kjøpe bord og stoler, så vel somnødvendig utstyr for servering og matlaging. Retter, bestikk, briller og mye mer må kjøpes i små satser. Det viktigste er at alt skal være i overflod.

Rekruttering av ansatte

Det neste trinnet i hvordan man åpner en kafé fra bunnen av, er å plukke opp ansatte. Vil bli påkrevd

kokk, bartender og servitører. I fremtiden kan du ansette en leder, men i første omgang er det bedre å selvstendig utføre denne stillingen for å personlig overvåke arbeidet til de ansatte. Ansatte må ha tilstrekkelig erfaring og kunnskap for ikke å skremme bort de første besøkende.

Tiltrekke kunder

Hvordan åpne en kafé fra bunnen av og tiltrekke seg besøkende? Det er nødvendig å organisere reklame. Du kan først tilby kundene rabatt på enkelte retter eller drinker. Eller gjør en prisreduksjon om morgenen. For å gjøre alt riktig, bør du kontakte annonsøren som skal bidra til å fremme institusjonen.

Du sa til deg selv: "Jeg vil åpne en kafé!"Nå må du begynne å lete etter penger. Å organisere arbeidet til en liten institusjon trenger du om en million rubler. Og dette er en stor sum for gjennomsnittlig statsborger i landet. Og ikke glem å lage i kafeen din et bestemt design som vil appellere til besøkende i alle aldre.