Gresskar i ovnen, matlaging
Selvfølgelig tar matlaging gresskar i ovnen mer tid enn å lage grøt med samme gresskar, men hvor mye smakere blir parabolen!
For eksempel, gresskar bakt i ovnen med breadcrumbs. Ingredienser: 500 g rå gresskar, en halv kopp knuste hvite brødsprakkere, en halv kopp krem eller melk, ett egg, 2 skjeer smør. Kutt gresskar i store biter, kok til halvparten tilberedt, dekanter væsken, avkjøl og kutt i strimler. Tilberedt gresskar skal legges i pannen i lag, hell hvert lag av breadcrumbs og legg i små skiver av smør. Smør egget med krem eller melk, hell blandingen over gresskaret og sett i ovnen.
Gresskar i ovnen med kjøtt. Klipp gresskar i mellomstore stykker, salt og rulle i mel og egg, stek i vegetabilsk olje på begge sider. Rått kjøtt er også salt og stek godt med løk. Smør skjemaet med vegetabilsk olje og legg det først et lag med gresskar, deretter et lag med kjøtt med løk, og på toppen igjen et lag med gresskar. Stryk toppen med ristet nederlandsk ost og bake i ovnen. For 400 g rå gresskar, 350-400 g kjøtt (bedre enn biff), skal 50 g hvetemel, 2 løk, 2 rå egg, 50 g vegetabilsk olje og hard nederlandsk ost tas.
Gresskar i ovnen, bakt med fisk. Ingredienser til en tallerken: 200-300 g rå gresskar, 2 rå egg, tørket dill, 1 kopp kefir, 1 løk, 30 g vegetabilsk olje, mengden fisk avhenger av formens størrelse: fisken må legges på bunnen av formen i ett lag; Du kan ta en hvilken som helst fiskefilet (egnet hake, makrell, kveite, pollock eller torsk). Sett biter av fisk på bunnen av skjemaet, sett gresskaret på toppen, skåret i tynne skiver. På toppen av gresskaret legges hakkede løk og dill. Pumpet fisk med egg, pisket med kefir og salt, og legg skjemaet i en varm ovn i 40 minutter. Hell parabolen med vegetabilsk olje før servering.
Søte tenner vil elske gresskaret istekeovn med tørkede aprikoser. Per kilo skallet, fiber- og gresskarfrø må du ta 300 g tørkede aprikoser, 3 sukker sukker, 3 skjeer med brødsmuler for breading, 50 g kumsmør (du kan erstatte margarin), en halv kopp melk og 2 kopper bechamelsaus. Gresskar skal kuttes i terninger. Tørkede aprikoser for-dyppet i vann og deretter kuttet i strimler. Kombiner gresskar med tørkede aprikoser, smør, sukker, salt og melk, legg lett til. I en form, smør, legg den tilberedte blandingen, hell sausen, dryss med brødsmuler og send til bake i ovnen. For å lage bechamelsaus, stek 2 ss hvetemel i en skje smør, og løs det opp med to kopper varm melk, tilsett sukker til smak og kok i omtrent femten minutter over lav varme med konstant omrøring. Etter at sausen har avkjølt, bland den med eggeplommen i ett egg.
Som en fylling for paier, paier sammen medAndre grønnsaker og frukt brukes ofte og gresskar. I ovnen kan du for eksempel bake en rulle fylt med gresskar. Til rulledeig: 1 kilo hvetemel, ett egg, 200 ml vann, 100 g kumolje (kan erstattes med margarin), 1,5 teskje sodavann. For fyllingen trenger du et kilo skelett gresskar, et glass jordede valnøtter og 5 ss sukker. Du må begynne med fyllingen: Bland den revede massen av gresskar med jordnøtter og sukker. Av disse produktene, knead deigen, del i halv og tynn rulle ut hvert stykke. Smør med tynt smør et tynt lag deig med vegetabilsk olje, spred den med halvparten av fyllingen, dekk den med det neste rullede laget, smurt også, og legg de resterende fyllingene på den. Fold rullen (ikke stram), smør overflaten med et egg, legg på et ark, smurt med noe fett, og kutt straks i porsjoner. Bare legg deretter rullen i en varm ovn og bake i 45-50 minutter. Roll servert på bordet er allerede kaldt.
