Forberedelse av bitter pepper til vinteren: ulike oppskrifter

Bevaring er en måte å holde grønnsaker for vinteren. Bitter syltet paprika vil være en utmerket matbit, hvis saltet med følgende oppskrifter.

Høsting av bitter pepper til vinteren

Krydret, sprø og med litt surhet, vil du få pepper, forberedt på følgende måte. For en liter krukke trenger du:

• chili peppers (velg frukt tykkere, hvilken som helst farge) i en mengde som er tilstrekkelig til å fylle glasset tett;
• flere (4-5) hvitløk lobules;
• eddik: essens 70% - 1,5 teskjeer, 9% - 55 ml;
• laurbærblad;
• tørr dill, salt, søt pepper svart.

Teknologi for forberedelse

Vask glassene, steriliser. Skyll krydder og plasser på beholderne: hvitløk, skiver i halve, dill, erter og løvblad. Klipp ponytails med biter av bitter pepper. Plasser i bokser. Hell salt, hell varmt vann og eddik, deksel med sterile deksler. Legg i en pott med vann (på bunnen), sett glassene på steriliseringen i 10 minutter fra kokingstidspunktet. Deretter ruller dekslene opp.

Marinerer av bitter pepper til vinteren uten sterilisering

Denne oppskriften vil være til smaken av alle elskere av salte snacks.

Oppskriftssammensetning:

• bitter pepper (1 kg);
• en liter vann (nok til fire 700 gram krukker);
• 8 fulle skjeer sukker;
• 3 fulle spiseskjeer salt
• 200 ml 9% eddik;
• krydder som vilje.

Teknologi for forberedelse

Forberedelse av bitter pepper til vinter begynner medDet faktum at bøssene vaskes og tørkes. Forbered deretter fyllingen. For å gjøre dette blandes vannet med salt, sukker, eddik. I steriliserte glass lå krydder, og kompakte pods. Billet varmt pepper om vinteren uten sterilisering krever en dobbel fylling. Første gang du skal fylle tanken med kokende vann. Hold i 15 minutter og avløp. Hell deretter pepper med den forberedte marinade. Det ferdige snack bør stramme under dyna og satt til avkjøling. Å høste bitter pepper til vinteren uten sterilisering er en enkel og rask måte å spare på produktet. Pepper vil forbli lenge, saltlake vil forbli ren og lys.

Bitter pepper: matlaging snacks for vodka

Ingredienser (angitt for en liter krukke):

• biter av bitter pepper (nok til å fylle tett i en krukke);
• en teskje salt;
• en halv teskje essens av eddik.

Teknologi for forberedelse

Pepper, skyll, fjern frø (arbeid ihansker), hell kokende vann og legg under trykk i flere timer. Denne prosedyren vil lindre podene fra bitterhet. Drenk vannet, legg pepper i krukker, legg til krydder (hvitløk, pepper, erter, etc.), hell kokende vann, krydre med salt og eddik. Sterilisering - 30 minutter. Spinn glassene med lokk - og forretten er klar.

Bevare bitter pepper til vinteren

Den ungarske oppskriften bruker følgende sett med produkter: chili pepper (bitter) - 1 kg.

For saltlake:

• liter vann;
• 7-8 hele skjeer (tabell) av sukker;
• litt mer glass (250 ml) eddik 9%;
• 3 fulle spiseskjeer salt
• aspirintablett.

Kokteknologijeg

Forbered pepper med gummihansker: fjern frø, kutt i halvparten, skyll. Spredt i krukker. Kok saltlake, som blander vannet med sukker, eddik og salt. Hell pepper, la om natten. Om natten absorberes en del av saltlake i podene. Derfor, om morgenen må du lage litt mer og fylle glassene. Steriliser beholderne, legg til aspirin og stram kapslene. Resultatet var en krydret pepper forrett.