Restaurant "Timerkhan" i Kazan: luksusen av 90-tallet i moderne prosessering.

Hvis du er i Tatarstan, er du på jakt etter ekte nasjonalt kjøkken, så bør du besøke Timerkhan i Kazan, restauranten der president Vladimir Putin spiste 12 år siden.

Når du går inn i institusjonen i øynene, rush strakskolonner med forgylte griller. Trepaneler på veggene, den glansfulle glansen i taket, krystalllysekroner - som om samlet samlet alle luksusene på 90-tallet. Men om alt i orden.

plassering

Plaque montert på bygningen"Kultur- og underholdningssenter" er litt utdatert. Den tidligere fungerende biljard, sportsbar og golfhall har lenge vært stengt. I en stor tom lobby tørket imponerende fontenen. Og på ansiktene på garderobeskapet kan du bare lese én følelse: "kjedelig". Hvis du slår på fantasien, kan du enkelt forestille deg med hva slags omfang et tiår siden, det var festligheter. Men i dag er restauranten "Timerkhan", som krysser terskelen til et hotell i Kazan, ikke så imponerende. Det er en følelse av at jeg dro til museet.

Basert på noen observasjoner, kan dusi at institusjonen ikke ligger i det mest praktiske stedet. Korolenko er ikke gaten hvor hans potensielle kunder bor. Men før restauranten ble ansett som det mest populære stedet for skyld som mange reiste gjennom halvparten av byen. Men som de sier, endres temporær mutant og andre mutasjoner i tider (tider forandrer seg, vi forandrer oss selv). Det er mange store og vakre restauranter i sentrum, og "jernlinjeren", skjult blant Khrusjtsjovs hus, vil ikke overraske ingen.

kjøkken

Totalt har instituttet 4 haller, og i den største avdem (med en kapasitet på 270 seter) kan du ha det gøy jubileum eller et bråkete bryllup. Vil du pensjonere fra nysgjerrige øyne? Ikke et problem! For dette er det VIP-rom:

• stor - med en kapasitet på opptil 30 personer;
• liten - for 12 seter.

For konferanser eller forretningsforhandlinger er det et konferanserom, hvor komforten og sværheten vil tillate å gjennomføre og vellykke med viktige transaksjoner. Kapasitet - opptil 20 personer.

Menyen på restauranten "Timerkhan" i Kazan er penvolum - ca 500 retter. De første sidene er viet til gastronomi av tatarisk mat. Men noe annet overrasker: restaurantens kokk er en hinduistisk Raj Kumar. Men dømme etter vurderinger, kokker han bra.

Ved å legge inn en ordre i en institusjon, vil du forstå detTatarske retter har ikke mistet sin originalitet. Hvis det nasjonale kjøkkenet beholder de eldgamle tradisjonene for matlaging, beriker kokken dem, forandrer seg til det bedre.

I tillegg til mat, restauranten "Timerkhan" i Kazantilbyr sine besøkende mer enn 150 varianter av alkoholholdige drikkevarer, inkludert viner fra Spania, Georgia, Chile, Italia, Israel, Frankrike, samt de berømte cognacs Camus, Meukow, Hennessy. Og som et eksklusivt tilbud kan du prøve en av de siste kreasjonene av den franske "Hennessey" - Richard Hennessy.

Anmeldelser av restauranten "Timerkhan" i Kazan

Besøkende steder bemerket at i menyenDet er ingen beskrivelse av oppvaskmaskinen. Selvfølgelig bør innbyggerne i landet vite kjøkkenet sitt, men gjestene er vanskelige å forstå. Når det gjelder mat, var det ikke en skarp kritikk. Selv om det var små klager.

For eksempel verdsatt mange C-grade smaken av steke"Kazan". Ifølge besøkende er den varme parabolen mer som en asiatisk shurpa med lam. Snakker om kjøtt: Som det viste seg, var det i mange tilfeller vanskelig. Men tilstedeværelsen av rosiner i form av svesker blant andre ingredienser er svært vanskelig å vurdere.

Om lamb la pan med mindre odes sang. For de som ikke snakker fransk og er langt fra haute cuisine, forklarer vi: vi snakker om stekte poteter med lambrisket med hvitløk og sopp. Spesiell oppmerksomhet av gjestene på restauranten "Timerkhan" i Kazan ble gitt til måten å tjene. Skålen vises på bordet ikke på en tallerken, men i en varm stekepanne, og slik at ingrediensene på veien ikke brenner (under levering fra kjøkken til besøkende), legges kålblad under kjøkkenredskapet.

Er det de som ikke liker søtsaker? Selvfølgelig, ja, men det er få slike folk, så du kan diskutere den mest delikate desserten på Timerkhan-restauranten i Kazan.

Tradisjonell tatarisk sødhet chak-chak i form avStykker av stekt deig og honning kan kjøpes for bare 90 rubler. Ikke mindre velsmakende, ifølge vurderinger av gjester, er også baking kalt pemyach - stekt paj med kjøtt. Men det er en ting - arkiveringen må vente en hel time.

Og til slutt, om tjenesten

Ifølge besøkende, restaurant serviceTimerkhan i Kazan er en av de beste. Servitørene er opplært på et profesjonelt nivå: de vet navnet på hver tallerken (det er verdt å huske at tallet deres når 500 på menyen), de har et hyggelig og ryddig utseende, og reagerer også på ikke-spiste retter med humor, og sier at kokker vil definitivt skamme seg.