Azu i en multivark - enkelt og enkelt

Forberedelse av retter fra kjøtt anses av mange å være en uvanlig vanskelig sak. Men hele poenget med problemet er at vi ofte ikke vet hvordan vi skal velge kildeproduktet - kjøtt.

Det avhenger av ham at du gir dine slektninger til middag. For mange lyder det ikke helt troverdig, men tro meg, hvis du kjøpte et mislykket stykke, så vil ingenting annet enn en kjøttkvern hjelpe deg.

Den enkleste tingen du kan gjøre med kjøtt -sette ut. Det er mange variasjoner på dette emnet. Hvert land har sin egen oppskrift og sine egne særegenheter: Ungersk goulash, Zürich-stil gryte, fransk fricassee, Beef Stroganoff på russisk, engelsk, Aza på tatarisk.

Forberedelse av stew, goulash eller azu i en multivariate- prosessen er enkel, og lignende retter passer best for daglig diett. Det antas at dette miraklet av ingeniørvitenskap kan føre til "tankene" de gamle oppskrifter av forskjellige folkeslag. Saken er at "Quenching" -regimet holder temperaturen på fatet uendret, noe som kan betraktes som halv suksess. Det faktum at det meste av arbeidet "mirakelkrukken" tar over, frigjør oss for haster saker, er ikke engang verdt å diskutere.

Vurder prosessen med å forberede tatarisk aza. Forresten, noen kaller denne parabolen en saus. Det virker som om dette skyldes det faktum at kjøttet er kokt i tykk tomatsaft. Først må du lagre kjøtt, løk, tomater i din egen juice (du kan ta skalede tomater og tomatpuré), syltet agurker og poteter. Salt, krydder og urter legger til parabolen til din smak. Jord svart pepper og hvitløk, forresten, er mest hensiktsmessig i dette tilfellet.

Forberedelse av aza er ikke komplisert. Stykker av kjøtt steker i vegetabilsk olje og legg ut med grønnsaker til klar. Opprinnelsen ble tilberedt av hestekjøtt eller lam. Nå er det tillatt å velge biff eller svinekjøtt. Det antas at det beste for denne parabolen vil være et stykke kjøtt med en biffeskaft.

Azu i multivarket kan utarbeides av fleremåter. Den første, når du broiled buljongen i lang tid (beinbenet er ideelt for dette), og deretter tilsett de resterende ingrediensene, stekt på høy varme. Kjøttbitene stekes til gyldenbrun, pass løk til mykt (du kan legge til en skje med mel under stekingen, dette vil gjøre suppen tykkere). Deretter stek saltede agurker, i den siste svingen stek potetbiter og legg tomater i egen juice. Så satte de ut en time eller to.

Den andre metoden for matlaging av azu i en langsom komfyr begynner med steking av kjøtt, og løk, pickles, tomater og poteter blir introdusert til det i rekkefølge.

Classic er det andre alternativet. Slik gjorde tartarene sin parabolen - azu. Men du kan argumentere for smak. Sterk fett fra hjernebenet med krydder og urter, gjør naturen rikere og mer velduftende. Separat stekt over høy varme, beholder ingrediensene sin unike smak.

Tilberedt ase i crock-potten ikke barevelsmakende og hjertelig tallerken, men også ganske enkelt. Det viktigste er å beregne forholdet mellom kjøtt og grønnsaker. Alt avhenger av deg, men i gjennomsnitt vil et pund kjøtt kreve en løk, et par tomater, agurker og poteter.