Hvordan redde helvete til vinteren? Hvilke sparing metoder er effektive?

Pepperrot er en utrolig nyttig plante sommange ble forelsket i sin sterke smak. Om sommeren lagrer vi ulike grønnsaker og frukt, og noen ganger har vi ikke nok plass i kjøleskapet for denne saftige frukten. Hvordan redde hestestøten til vinteren, slik at han ikke mister alle sine gode egenskaper, dette er det som skal diskuteres i dag.

Rotbeskyttelse i kjøleskapet

Planten må rengjøres med en kniv fra bakken, innpakketi matfilm og sendt til kjøleskap. I dette skjemaet kan han ikke lyve mer enn tre uker. Hvis du ønsker å forlenge plantens holdbarhet, kan du bestemme den i fryseren. Faktum er at pepperrot ikke mister sine ernæringsmessige egenskaper selv ved lave temperaturer. Og for å være mer praktisk for dem å bruke, kan du kutte det i stykker på forhånd, spredt ut i pakker. Fordelen med å lagre roten i fryseren er at etterpå kan planten nås og gnides uten problemer på gnisten, og du uttaler ikke en eneste tåre. Hvordan redde hestestøten til vinteren, bruk et kjøleskap, du vet nå, men dette er ikke den beste måten å spare på. La oss gå videre til neste metode.

Bevaring av røtter i kjelleren

For denne metoden for lagring, trenger dutreboks. På bunnen av beholderen, hell sand ca 8 cm tykk, og legg forsiktig opp røttene av pepperrot slik at de ikke berører hverandre, men likevel skal avstanden ikke være stor. Fyll deretter plantene med et lag av sand ca 4 cm tykt, og bestemm deretter på samme måte den andre delen av pepperrot. Med denne metoden kan anlegget lagres i opptil 4 - 5 måneder. Du kan ikke lenger stille spørsmålet: "Hvordan redde helvete til vinteren, slik at produktet ikke forverres forut?" Fordi svaret er tydelig, og det ligger på denne måten.

Tørre pepperrot og lage et pulver fra det

Denne metoden for lagring er ganske vanlig, du trenger ikke å kvele kjøleskapet med en plante eller gå ned til kjelleren. Prosessen med høsting av tørket hestegryt er som følger:

1. Planten ren, vask og kutt i tynne biter.

2. Diskuter roten til fast tilstand, og for dette kan du bruke ovnen. Tross alt, med sin hjelp, vil planten komme mye raskere inn i riktig stand, i stedet for å ty til den naturlige måten. Ovnen er oppvarmet til en temperatur på 60 grader, og bestem det i en panne med ferdig pepperrot. Ikke legg til gass, fordi alle de nyttige egenskapene til anlegget er eliminert.

3. Kjølt og herdet pepperrot kommer ut av ovnen og ved hjelp av en mørtel rastolkitt det i pulver.

4. Hell den resulterende massen i en ren glassburk, og vær sikker på at du lukker den med en nylonhette.

I dette skjemaet kan pulveret lagres i lang tid - opptil 12 måneder, så du bør være oppmerksom på denne oppskriften.

Lagring av pepperrot for vinteren i form av krydder

1. Skal og skylle anlegget, og gni det på et riveapparat.

2. Vask og steriliser 0,5 liter beholderen, og legg deretter pepperrot, salt og sukker til smak.

3. Spinn glasset med nøkkelen og lagre den i kjøleskapet.

Med denne metoden blir krydderet ikke lagret i lang tid, opptil 3 - 4 uker. Derfor er denne metoden ikke egnet, men det er fortsatt bedre enn å lagre frukten i kjøleskapet.

Måter å bevare krydder basert på pepperrot

Et slikt krydret tillegg vil glede enhver mannså kvinner trenger bare å lagre pepperrot for vinteren. Oppskrifter for matlagingskrydderier basert på denne planten er kjent for mange, men ikke alle vet nøyaktig hvordan de skal gjøre dem riktig.

Metode 1. Ferskt renset rot i en mengde på 0,5 kg, vask og suge i vann for en dag, og gni den deretter på en fin rist eller bruk en kjøttkvern. Kok vann (400 ml) og tilsett 1 spiseskje sukker og salt til det, og bland deretter for å oppløse ingrediensene. Fjern pannen fra varmen, tilsett 200 ml eddik og revet pepperrot i beholderen. Bland hele sammensetningen grundig, fordel i preparerte krukker og rulle den resulterende krydder.

Metode 2 Forbered marinaden, og gjør dette ved å ta betesaft i mengden 500 ml, eddik - 30 g, sukker - 80 g, salt - 1 spiseskje, krydder og kanel 0,5 g hver. Ta kokende drikke til koking, tilsett krydder, rør den resulterende Bland og fjern fra varme. Når marinade har avkjølt, hell i eddik i det, og legg deretter væsken i kjøleskapet i en dag. Som i den første metoden, rengjør pepperrot, vask og gni på et rivejern. Legg det til den tilberedte sausen og bland den resulterende sammensetningen. Spred blandingen i tilberedte steriliserte krukker og kast dem opp med nøkkelen. Og nå har du allerede blitt klar til helvete for vinteren. Oppskrifter for krydder, som du ser, er enkle, og hver vertinne kan gjøre dem.

Nyttig informasjon

Hvordan lagre pepperrot for vinteren er allerede klart, og nå er det på tide å lære små triks som vil gjøre livet lettere for kvinner på kjøkkenet.

1. Som du vet, tørr roten raskt, og for å forhindre dette, må du oppbevare det i flere timer i kaldt vann før selve prosessen med å redde denne planten.

2. Hvis du sender pepperrot gjennom en kjøttkvern, kan du sette en plastpose på uttaket på enheten. Det minimerer effekten av essensielle oljer på slimhinnen, og du vil ikke lide av utslipp fra øyne og nese.

Fra artikkelen lærte du hvordan du sparer pepperrot for vinteren,slik at alle de fordelaktige egenskapene til denne anlegget ikke fordampes. Også notert eller registrert måter å bevare krydder med ham. Og nå har du verdifull informasjon om hva som kan gjøres slik at øynene ikke vanner før du behandler dette brennende medisinske anlegget.