Peppers for vinteren i tomatjuice: gamle påviste oppskrifter

Søt pepper i tomat - denne parabolen er kjent for mange. Gamle, tidsprøvde oppskrifter er fullt berettiget. Men søt pepper i tomatjuice er ikke bare lecho, som det ofte antas. Det er mange andre matlagingsalternativer som er like gode. Vi vil snakke om dette i denne artikkelen, hvor vi vil se på forskjellige måter å forberede denne grønnsaken i tomatsaus.

Koker tradisjonelt

Å lage mat paprika til vinteren i tomatjuiceI henhold til denne oppskriften trenger du 1,5 kilo søte paprika, en liter tomatsaft, et hode peeling hvitløk, 4 store skjeer vegetabilsk olje, en skje salt, 3 sukker sukker, 3 skjeer med eddik i eddik (eple eller drue). I denne oppskriften er det ingen begrensninger i bruk av krydder og krydder. Eventuelt kan du ta persille rot, selleri, erter, bay leaf, nellike, koriander og friske urter. Pepper vaskes med vann og fjern frø og stengel. Deretter kutt den med et langt og ikke veldig tynt halm. Klipp hvitløkene i platene.

Tomatjuice til denne oppskriften kan tilberedes uavhengig ved å vri tomatene og tilberede dem til ønsket tykkelse.

For å gjøre dette, ta bare godt modnet frukt. Men du kan bruke ferdigproduktet eller fortynne høykvalitets tomatpasta (250 gram) med en liter vann. Tilsett vegetabilsk olje, sukker og salt til juice. Deretter prøv den resulterende blandingen å smake og hell om disse to ingrediensene videre, hvis nødvendig. Deretter kommer eddik. Vi legger det med forsiktighet, prøver. Nå venter vi, mens koker kokes. Deretter helles hakkede paprika og hvitløk i en kasserolle. Kok i ca 10 minutter. Det er nødvendig å sikre at peppers for vinteren i tomatjuice ikke blir fordøyd. Deretter legger du dem i ferdige krukker og lukker dekslene. Sett som vanlig på søte pepper og la den avkjøles helt. Flytt deretter det til et kjølig sted.

Fyllet Peppers i Tomat

Dette er en uvanlig oppskrift. Pepper i tomatjuice, fylt med kål, viser seg veldig velsmakende. Ta 10 søte paprika, 500 gram tomatpuré, tre gulrøtter og løk, 400 gram hvitkål, en liten skje essens og salt til smak. Fortsett nå med matlaging. Vi høster kålen veldig fint, skrell løk og gulrøtter, finkutt og makulere tre. Disse tre komponentene er blandet og salt til smak. Fra paprika tar vi ut frøene og fjerner stammen. Neste, fyll dem med hakket kål og grønnsaker. Vi legger dem i krukker og heller kokende vann. Dekker beholdere med deksler midlertidig og la dem stå i 40 minutter. Deretter helles vannet i pannen, fjern 500 ml væske derfra, og legg tomatpastaen i gryten. Bland blandingen med kok og salt etter smak. Nå fyller vi det i banker. For hver liter av arbeidsstykket sett en halv skje eddik essenser. Bankene rulle opp. Peppers for vinteren i tomatjuice er klare. Etter kjøling sender vi dem til et kaldt sted for oppbevaring. Denne parabolen kombinerer to hovedingredienser: søt pepper og syltet kål. Dette er en flott tandem. Peppers for vinteren i tomatjuice som alle.