Blomkål i smør og andre retter fra denne sunne grønnsaken

Blomkål er myk og veldig øm.etter smak. Denne forhold gjør denne grønnsaken til et veldig populært produkt i kostholdet til de som overvåker helsen og strever for å bevare den naturlige skjønnheten. Faktum er at blomkål ikke bare er velsmakende, men også ekstremt nyttig.

Først har blomkål mer vitamin C,enn i det vanlige til oss hvite. For det andre inneholder den mange fordelaktige sporstoffer, inkludert jern. Og for det tredje er blomkål kalorifritt, og samtidig absorbert av kroppen vår.

I tillegg kan fra denne grønnsaken tilberedesmange forskjellige retter. Og det er ganske enkle oppskrifter for matlaging av blomkål. For eksempel, til og med bare kokt blomkål, strømmet med smør, er allerede en fullstendig ferdig og ømt tallerken å smake.

Det er lett å lage mat og en slik deilig matrettsom blomkål i batter. Vi trenger middels blomkål gaffel. Å velge denne grønnsaken i butikken, bør du være oppmerksom på utseendet sitt. Hvis kålen er frisk, har blomstringene hvite i farge og har tilstrekkelig elastisitet. Og de ytre bladene er lyse og tette. Det er bedre å velge gafler, hvis blomsterstillinger er tett presset til hverandre. Hvis mørke eller gule flekker er merkbare på overflaten av kålen, og bladene er bortkastende, så er disse tegn på grønnsakens "stagnasjon". Det er bedre å ikke ta slik kål, for ikke å bli skuffet i smaken av den tilberedte parabolen.

Men tilbake til oppskriften vår. For å forberede fatet "Blomkål i smør", trenger vi dessuten vegetabilsk olje, to egg, litt mel og krydder.

Kål renset fra ytre blader og demonterespå blomsterstand. Legg deretter dem i saltet kokende vann og kok i syv minutter etter koking. For å holde kålen i fargen, legg til en teskje eddik og samme mengde granulert sukker til vannet. Kokt kål, ligge i en kolander og doused med kaldt vann. Vi gir det litt kult, og vi er engasjert i forberedelse av batter.

Smør egg med salt og krydder. Hell så litt mel til dem for å lage et smør. For å gjøre smeten mer mild, kan du legge til en spiseskje med rømme til den. Nå setter vi pannen med høye sider på brannen, hell den opp til halvparten av volumet av vegetabilsk olje.

Hver kålblomstring dyppes i en batter ogsett i varm olje. Stek kål på begge sider til den er dekket med en brun skorpe. Legg de ferdige brikkene på servietter for å fjerne overflødig olje, og tjen deretter til bordet.

Blomkål i smør kan serveres ihot. I dette tilfellet kan det tilby frisk rømme eller tomatsaus. Fans kan stryke ristede blomsterstillinger med revet ost. I tillegg er blomkål i smør smakfull og kald, så du kan tilby den som en matbit eller ta en piknik.

Blomkål kan tilberedes og mangeandre snacks. For eksempel kan den brukes som en komponent av vegetabilske salater, forkokt. Denne typen kål er perfekt for matlaging supper. For eksempel kan du lage en deilig kremsuppe eller bare legge til blomsterstand til enhver vegetabilsk suppe.

Og på den andre kan du lage svært velsmakende.blomkål patties. For å gjøre dette må kokt farget kaputo knuses, deretter tilsett et egg, litt mel og krydder til det. Fra den resulterende massen dannes små patties og stek dem i smør. Enkel og velsmakende!

Det er like lett å lage en gryte, det viktigstehvilken komponent er blomkål. Selv en håperkokk vil kunne lage mat denne parabolen. Kokt blomkål er malt i en blender, deretter tilsettes to eggeroller, salt, krydder og tre til fire skjeer med semolina. På slutten, legg til hvite, pisket inn i sterkt skum, og bland massen veldig forsiktig. Vi sprer kål inn i en smurt form og sender den til en ovn oppvarmet til hundre og åtti år. Server kokt gryte med rømme.

Blomkål går bra med andre grønnsaker og sopp, så det kan brukes i sammensetningen av "komplekse" retter, som for eksempel stuvninger eller gryteretter.

Svært velsmakende gryte er hentet fra fargenkål og sopp med tilsetning av ost. Kok inflorescences som vanlig. Og kut sopp i skiver og stek i smør til de blir røde. Nå tar vi en bakerett, smør den med smør, dryss veggene og bunnen med brødsmuler og spred blomkål blandet med stekt sopp. Topp med en veldig tykk dryss med revet ost og bake opprettingen i ovnen til du får en ruddy skorpe.

Serveres blomkål med sopp, delt inn i porsjoner. Sour cream saus med hvitløk passer godt med den.